Muitas vezes somos lembrados de que água é um 'composto mais interessante/estranho/peculiar/incrível/incrível' com muitos Propriedades – tanto físico e químico, como biológico. E os seus papéis dentro da biologia vegetal são muitos e variado. Mas não importa o quão bem pensamos que entendemos a água, sempre há mais surpresas para descobrir. Tomemos, por exemplo, o intrigante título de Juergen Burkhardt e Mauricio Hunsche Artigo de hipótese e teoria, '“Figuras de respiração” nas superfícies das folhas – formação e efeitos da umidade foliar microscópica'. 'Figuras de respiração' é um termo usado na ciência de materiais para descrever a condensação, bem como os processos de umedecimento e desumidificação vinculados, em diferentes tipos de superfícies, que os autores do artigo estendem às superfícies das folhas. A água é mantida principalmente pelo vapor transpirado que se condensa no filoplano e sobre partículas aderidas à superfície das folhas. No entanto, com uma espessura estimada em menos de 1 μm, essa camada microscópica é aproximadamente duas ordens de magnitude mais fina do que o orvalho matinal (a forma mais conhecida de condensação nas folhas); portanto, é facilmente negligenciada e, consequentemente, subestimada. Os autores levantam a hipótese de que a umidade microscópica nas folhas ocorre em praticamente todas as plantas do mundo, muitas vezes de forma permanente. Isso ocorre porque ela pode constituir uma fina camada contínua, mesmo em superfícies foliares hidrofóbicas, e pode intensificar a dissolução, a emissão e a reação de gases atmosféricos traço específicos, como amônia e SO₂.2 ou ozônio (quais compostos podem ser prejudiciais à saúde das plantas), é um tema que merece ser debatido. Como concluem os autores, "A omissão da água microscópica nos conceitos gerais de umidade foliar levou a conclusões enganosas e de longo alcance no passado...".
[Não sei se as figuras de respiração têm alguma conexão com 'flores de geada', mas como um aceno na direção de 'winterval' e aqueles quase esquecidos dias gelados de dezembro no hemisfério norte, e em uma tentativa de alegrar o coração - e iluminar o espírito e talvez elevar a alma neste momento sombrio de o ano – Fico feliz em ilustrar este item com um exemplo deste outro e intrigante fenômeno à base de água. Para saber mais sobre esse assunto, visite o professor emérito da Illinois State University, James Carter. Site 'Meu Mundo de Gelo' –Ed.]
