A 'alfaA categoria 'alfa' é amplamente considerada a melhor do seu tipo; pense em alfa (machos) no contexto do comportamento animal e na obra de Aldous Huxley. Admirável Mundo Novo, um grau α+ nos seus exames ou nos carros esportivos de Alfa Romeo. Mas ómega – exatamente no outro extremo do alfabeto grego – também é digno de mérito, especialmente quando é ácidos graxos ômega (FAs), que são ácidos graxos poliinsaturados necessários para o metabolismo humano. No entanto, como não podem ser feitos de novo pelo corpo humano – e por isso são considerados 'essenciais' – é necessário adquiri-los na alimentação.
Dois dos três FAs ômega essenciais necessários para o metabolismo humano – Ácido eicosapentaenóico (EPA) e Ácido docosahexaenóico (DHA) – são derivados de fontes marinhas, como peixes. O terceiro – ácido alfa-linolênico (ALA – que, apesar do nome, ainda é um ómega O ômega-3 (ácido graxo!) vem de produtos vegetais e é usado no corpo para produzir EPA, que por sua vez é usado para gerar DHA. Uma maneira de obter seus ômegas essenciais é consumir leite produzido por vacas que pastaram em grama fresca / trevo vermelho, cujo leite demonstrou aumentar os níveis de ALA como resultado. Mas se você tem aversão ao leite ou intolerantes à lactose isso não vai funcionar para você. Outra estratégia alimentar é comer peixe. No entanto, com preocupações sobre a diminuição dos estoques de peixes e reconhecendo que os próprios peixes obtêm seus ômegas das algas que ingerem, uma avenida mais imaginativa – e baseada em plantas – está sendo promovida.
Usando um OGM (organismo geneticamente modificado) Noemi Ruiz Lopez et al. Demonstramos com sucesso o acúmulo em alto nível de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 de cadeia longa, provenientes do óleo de peixe, em uma planta oleaginosa transgênica (que inclui pelo menos um gene de uma alga...). genes heterólogos (ou seja, genes de organismos diferentes da espécie hospedeira da cultura) Pesquisas Rothamsted (Harpenden, Reino Unido) - uma equipe desenvolveu camelina sativa (como a Arabidopsis, um membro da família Brassicaceae), cujas sementes acumulam até 12% de EPA e 14% de DHA (níveis equivalentes aos encontrados em óleos de peixe). Com base na expectativa de que isso possa representar uma fonte terrestre sustentável desses ácidos graxos, a Rothamsted Research... aplicou para Defra (O Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais do governo do Reino Unido) 'para conduzir um teste de campo com plantas de camelina geneticamente modificadas para produzir óleos ômega-3 que podem proporcionar benefícios para a saúde, o meio ambiente e a sociedade'. Curiosamente, uma das enzimas no cassete de 5 genes usado para manipular geneticamente Os níveis de EPA na planta são derivados de Phytophthora infestans – o oomiceto causador da requeima da batata (definitivamente NÃO é um fungo) que infame causou tanta devastação para a colheita de batata da Europa no século 19. Talvez esta seja uma oportunidade para aquela notória praga de planta fazer algo de bom para variar! E algo para ponderar enquanto você frita seu peixe naturalmente enriquecido com ômega FA em óleo de camelina enriquecido com GM…? Independentemente disso, esperemos que linho falso (um nome comum alternativo para a planta) não dá falsas esperanças, mas, ao contrário, proporciona 'ouro do prazer' (outro de seus nomes comunsE que este projeto de óleo de peixe do século XXI tem mais a oferecer do que os vendedores do século XIX que prometiam demais e entregavam de menos.óleo de cobra'! Aqui está um vídeo mostrando o trabalho na reunião UKPSF 2014.
[Para saber mais sobre os testes GM propostos, há um seção dedicada de perguntas e respostas no site da Rothamsted Research. Mas o que realmente queremos saber é se existe uma agenda oculta para usar a cultura transgênica na produção de combustível de aviação para o Avião de caça supersônico F-22 raptor, o que aparentemente pode voar muito bem com biocombustível produzido em Camelina… Nesse caso, talvez GM signifique Vá Mach –Ed.]
