Apesar de sua importância em muitos aspectos da fisiologia vegetal, as informações sobre a função da sinalização oxidativa e, principalmente, da nitrosativa na biologia dos frutos são limitadas.

Tanou et al. estudar o amadurecimento de kiwis (Deliciosos actinídeos) e descobriram que o tratamento com ozônio retarda marcadamente o amaciamento da fruta e deprime o mecanismo biossintético do etileno. O pré-tratamento com nitroprussiato de sódio (SNP) atenua a inibição do amadurecimento induzida pelo ozônio e a análise proteômica mostra uma sobreposição considerável entre as proteínas afetadas tanto pelo SNP quanto pelo ozônio. Os resultados demonstram que a inibição do amadurecimento induzida pelo ozônio pode ser revertida pelo SNP e fornece informações sobre as interações entre a sinalização oxidativa e nitrosativa no amadurecimento de frutas climatéricas.

Este artigo aparece na edição especial Reações ROS e NO em Plantas.