As plantas carnívoras desenvolveram folhas modificadas para jarro que podem prender e digerir várias presas. Esses jarros produzem um fluido digestivo composto de proteínas, incluindo enzimas hidrolíticas.

Usando uma abordagem proteômica em diferentes Nepenthes espécies juntamente com uma análise transcriptômica, Hehn et al. identificaram 20 proteínas nunca antes relatadas para essas plantas. Este estudo fornece evidências de que essas diferentes espécies desenvolveram um arsenal específico de enzimas para digerir as presas capturadas em suas armadilhas.