A alcachofra e o cardo folhoso são duas culturas pertencentes à mesma espécie, Cynara Cardunculus (Asteráceas). Gatto et ai. analisar a estrutura populacional e as relações genéticas entre var. escolimo (alcachofra), var. altilis (cardo frondoso) e seu progenitor selvagem, var. silvestris, e sugerem que dois eventos distintos de domesticação ocorreram. A alcachofra provavelmente se originou na Sicília, e eles encontram evidências em sua história de um gargalo demográfico. Os resultados sugerem um possível novo cenário para o cardo selvagem ocidental derivado do cardo folhoso que escapou do cultivo.