A domesticação das culturas é um exemplo notável da evolução de plantas selvagens em formas cultiváveis ​​através da seleção humana. Após a domesticação do arroz há quase 10,000 anos, os antigos agricultores seleccionaram muitas linhagens de arroz devido a diversas características agronómicas e culturais, tais como tamanho, forma e cor dos grãos; comprimento do toldo; resistência a pragas; e aroma. Um estudo recente em AoB PLANTS by Ray et ai. examinou as características fenotípicas de uma grande coleção de variedades indígenas de arroz (todas acessadas de Vrihi, banco de sementes de arroz, www.cintdis.org/vrihi) e descobriram que algumas características de grãos, panículas e folhas são os principais impulsionadores da enorme diversidade fenotípica observada. Eles também demonstraram a existência de variedades aromáticas de grãos curtos, talvez com características de aroma evoluídas de forma independente. A origem independente do aroma no arroz indica é fascinante, pois explora aspectos menos conhecidos da domesticação e diversificação do arroz indica.