O pepino, Cucumis sativus, é nativa do subcontinente indiano. Nenhuma evidência foi encontrada para sua presença na Europa durante a época romana, mas o pepino aparece em muitas imagens medievais tardias. Baseado principalmente em evidências lexicográficas gregas bizantinas do século 7 e uma descrição árabe do século 10 de pepino na Andaluzia, Paris et ai. sugerem que o pepino foi introduzido na Europa a partir do leste por duas rotas distintas. Um parece ter sido por terra da Pérsia para o leste e norte da Europa e precedeu as conquistas islâmicas, enquanto o outro, subsequente, a difusão para o oeste e sul da Europa foi provavelmente por uma rota principalmente marítima da Pérsia ou do subcontinente indiano para a Andaluzia.