Embora a temperatura da fruta seja conhecida por ser um parâmetro chave envolvido na qualidade da fruta, queimaduras solares e desenvolvimento de pragas, nenhuma abordagem de modelagem específica foi desenvolvida. Saudreau et ai. gerar um modelo baseado na representação virtual tridimensional de macieiras (Malus domestica) vinculado a um modelo dinâmico de temperatura de frutas com base física. O modelo é capaz de simular a dinâmica da temperatura tanto na escala dos gradientes de temperatura da fruta quanto na variabilidade dentro da copa da árvore na temperatura da fruta, e oferece oportunidades para modelar os efeitos da arquitetura dentro da copa nas respostas térmicas da fruta em estudos de horticultura.