Tem-se geralmente considerado que as flores de Escrofularia são polinizadas principalmente por vespas. Ortega-Olivencia <em>et al.</em> estudar as quatro espécies com as maiores e mais marcantes flores da Europa e Macaronésia (S. sambucifolia, S. grandiflora, S. trifoliata e S. caliantha) e demonstrar a existência de um sistema misto de polinização entre Hymenoptera e passeriformes. Um lagarto, Gallotia Stehlini, também é encontrado para interagir no sistema de polinização de S. caliantha.
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