Nos velhos tempos, antes de o Sr. Sainsbury e o Sr. Tesco fazerem suas milhas aéreas mágicas no planeta, esta época do ano era conhecida como o “intervalo da fome” – o tempo entre consumir a colheita do ano passado e começar a comer as colheitas deste ano. Tempos de desespero exigem medidas desesperadas e, durante o jantar desta noite, discutimos quem foi a primeira pessoa a ficar presa em uma refeição contendo um coquetel tóxico incluindo acetilcolina, histamina, moroidina, leucotrienos e possivelmente ácido fórmico (referência). Um bem faminto, aposto.

Felizmente, uma colheita cuidadosa (!) e um pouco de cozimento tornam esse banquete tóxico bastante saboroso. Para o gastrônomo que ainda não está convencido, eu recomendaria o tratamento do Sr. Fearnley-Wittingstall: sopa de urtiga

Nota para o chef - talvez um pouco mais de alho da próxima vez.