A assimilação de carbono e o transporte de açúcar da folha para a fruta são, juntamente com o status da água da planta, os mecanismos de condução para o crescimento da fruta. De Swaef et ai. desenvolver um modelo mecanístico de fluxo e armazenamento de água para relacionar as variações no diâmetro do caule com o carregamento de açúcar no floema e a dinâmica da concentração de açúcar no tomate, Solanum lycopersicum. O modelo permite distinguir dinâmicas instantâneas nas relações hídricas das plantas e variações graduais no status de carbono das plantas. Quando combinado com medições de diâmetro do caule, o modelo também permite a previsão de variáveis ​​dinâmicas difíceis de medir de forma contínua e não destrutiva, como o potencial hídrico do xilema e o potencial hidrostático do floema. A carga de açúcar no floema e a dinâmica da concentração de açúcar também podem ser simuladas a partir das variações do diâmetro do caule.