Marco Garcia-Vaquero é pesquisador de pós-doutorado no University College Dublin (Irlanda). Seus interesses de pesquisa incluem a extração, purificação e caracterização de compostos naturais do mar.
A proteína de algas na sua alimentação pode ajudá-lo a reduzir a pressão arterial e o risco de sofrer ataques cardíacos e outras doenças cardiovasculares.