A França pode parecer o lar do vinho, mas nem sempre foi assim. Beber vinho se tornou parte da cultura na região por volta de 600 a.C., quando os antigos gregos fundaram uma colônia, Massalia (atual Marselha) no sul da França. Beber vinho se espalhou daqui para o interior da França, mas como? Bouby e colegas examinou as formas de mais de 19,000 sementes de uva antigas de sites em toda a França para descobrir.
Bouby e colegas encontraram uma mudança drástica no formato das sementes entre as Idades do Bronze e do Ferro, o que coincide com o sul da França negociando mais com outras culturas mediterrâneas. Os tamanhos estimados das bagas aumentaram acentuadamente durante a Idade do Ferro, atingindo seu pico na época romana. Os primeiros vinhedos franceses continham uma mistura de tipos de uvas do leste e oeste da Europa. Eles também descobriram que videiras selvagens permaneceram comuns nos primeiros vinhedos, sugerindo processos de domesticação em andamento.
Os pesquisadores analisaram formas e tamanhos de sementes de uva antigas usando técnicas de imagem e estatística. Eles então compararam sementes antigas a uma coleção de referência de variedades de uvas selvagens e cultivadas modernas. Isso permitiu que eles determinassem se as sementes vinham de uvas selvagens ou domésticas e identificassem diferentes grupos de variedades.
Este estudo fornece a visão mais abrangente até agora sobre como as variedades de uva mudaram ao longo do tempo na França antiga. Ele mostra que a viticultura se espalhou das regiões do Mediterrâneo para o norte da França, com variedades adaptadas a novos climas. Ele também mostra que as pessoas que adotaram a viticultura dificilmente eram passivas no processo. A mistura de tipos de uva mostra processos complexos de comércio, migração e adaptação local.
Apesar de milhares de variedades registradas, a atual diversidade de uvas cultivadas pode representar apenas uma fração da diversidade passada, que gradualmente se concentrou em torno de cultivares de elite com relações parentais próximas. Pesquisas em regiões vinícolas históricas podem revelar a extensão da diversidade antiga em agrossistemas tradicionais, incluindo variedades regionais e estrangeiras bem conhecidas, bem como variedades previamente desconhecidas cultivadas a partir de sementes ou cultivadas. V. silvestris plantas.
Bouby, L., Bonhomme, V., Ivorra, S., Bacilieri, R., Ben Makhad, S., Bonnaire, E., … & Terral, JF (2024). A morfometria de sementes revela a história evolutiva da videira na França. Scientific Reports, 14(1), 22207. https://doi.org/10.1038/s41598-024-72692-6 (OA)
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