O Natal não seria Natal na casa dos Cuttings sem as couves-de-Bruxelas (que são tradicionalmente consumidas – geralmente com relutância – no dia 25 de dezembro no Reino Unido – mas ninguém que eu conheça sabe por quê…). Infelizmente, não consegui encontrar um item festivo relacionado a brotos. Mas tenho um sobre a próxima melhor coisa: brócolis. porque é brócolis a próxima melhor coisa a brotos? Ambos são cultivares da mesma espécie vegetal – Brassica oleracea (o bom e velho repolho). Além disso, ambos os vegetais crucíferos são considerados "gostos adquiridos" e frequentemente evitados por pessoas com menos de 35 anos. Mas uma nova variedade de brócolis – Beneforté – foi desenvolvido por uma equipe do Instituto de Pesquisa Alimentar de Norwich, no Reino Unido, e do Centro John Innes, no qual o nível de glucorafanina é 2–3 vezes mais do que no brócolis padrão. A glucorafanina é um fitonutriente acredita-se que isso ajude a explicar a ligação entre comer brócolis e taxas mais baixas de doenças cardíacas e algumas formas de câncer, e também leva a um aumento nos níveis de enzimas antioxidantes do corpo. Glucorafanina - após a transformação enzimática em sulforafano – funciona decompondo a gordura no corpo, impedindo que ela obstrua as artérias. Beneforté já está disponível nas praças de alimentação de certas lojas Marks & Spencer No Reino Unido – com bastante antecedência para este Natal!, e com previsão de lançamento em todo o país em 2012. Embora o Beneforté provavelmente não seja exatamente o presente que promete "todos os seus Natais chegaram de uma vez" – como imaginou o sensacionalista manchete do jornal Sol – 'Super brócolis para lutar contra Big C' (um eufemismo para câncer – Ed.) – gostaria de nos fazer acreditar, certamente soa como um passo na direção certa. Infelizmente, a empolgação em torno deste anúncio é um pouco atenuada pela revelação de que essa variedade está à venda nos estados americanos da Califórnia e do Texas.pelo ano passado'! Por que? O grande público britânico não é suficientemente digno dos benefícios para a saúde de um vegetal criado no Reino Unido? Ou os americanos estão sendo tratados como cobaias humanas por seus antigos senhores coloniais? São perguntas que precisam ser feitas e respondidas!
Mas, no verdadeiro espírito natalino de generosidade e em uma reciprocidade que condiz com a verdadeira força do vínculo especial que é a aliança transatlântica (e com o objetivo de espalhar mais boas notícias sobre os brócolis), o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) certamente tem o prazer de compartilhar a notícia de que os níveis de minerais em novas variedades de brócolis não diminuíram nos últimos 35 anos. Usando a espectroscopia de emissão óptica com plasma acoplado indutivamente, Mark Farnham e seus colegas (Ciência da colheitabordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.Um estudo examinou 14 cultivares de brócolis lançadas nos EUA durante o último meio século. Concluíram que, embora existissem diferenças entre as cultivares em relação a vários minerais, não ocorreram diferenças significativas desde 1975, quando os híbridos se tornaram a cultivar padrão e o vegetal ganhou destaque como componente da dieta americana. Não tenho informações sobre o teor de minerais do Super Brócolis do Reino Unido, mas esses dados podem ser supérfluos, porque, e provavelmente no maior deslize de marketing e relações públicas do ano, somos assegurados de que o Beneforté "tem o mesmo gosto da versão normal". Tal admissão deve garantir que poucas pessoas o consumam, visto que a reação normal é: "Brócolis? Que nojo!" – bem, ninguém com menos de 35 anos, pelo menos (mas esse provavelmente não é o público-alvo de quaisquer propriedades anticancerígenas... e que pode não ter renda disponível suficiente para comprar em lojas especializadas). EM, 'um varejista britânico com sede na cidade de Westminster, Londres').
Feliz Natal, Glæd Geol, ¡Feliz Navidad!, Joyeux Noël, Nadolig llawen, A Blythe Yule, Beannachtaí na Nollag , God Jul, krismas mubarak, Fröhliche Weihnachten, Noflike Krystdagen, Noflike Krystdagen… etc, pessoal!
P. Cuttings ['do próprio Google' Nigel Chaffey]
[Caso você esteja se perguntando como o Sr. Cuttings se tornou tão poliglota, seu segredo foi revelado, ele esteve em http://www.omniglot.com/language/phrases/christmas.htm –Ed.]
